Làm thế nào để mở một điểm sức mạnh

Suy nghĩ về việc mở một điểm sức mạnh, đầu tiên chọn một định dạng. Nếu dịch vụ được cung cấp bởi người phục vụ và kiểm tra trung bình là trên 500 rúp. - rất có thể là một nhà hàng. Với một kiểm tra trung bình với số tiền được đặt tên và đặt hàng tại quầy - một quán cà phê. Một dòng bia ngon và một món ăn thích hợp được cung cấp trong các quán rượu. Một tổ chức dân chủ với một đường phân phối là một quán rượu. Nhiều ví dụ có thể được trích dẫn, đặc biệt là từ bây giờ các cửa hàng thực phẩm không có định dạng nổi tiếng trước đây đang tích cực mở ra: quán rượu, trattorias, birshTube.

Bạn sẽ cần

• - kế hoạch kinh doanh;

• - Phòng;

• - Dự án thiết kế;

• - Quyền của cơ quan chức năng;

• - thiết bị;

• - Các nhân viên.

Hướng dẫn sử dụng

1

Phát triển khái niệm về tổ chức - ý tưởng cơ bản của một cửa hàng thực phẩm trong tương lai. Nó là cần thiết để tên, thiết kế, thiết kế và menu theo cùng một phong cách. Ngoài ra, các quán cà phê hoặc nhà hàng có "chip" riêng, việc thư giãn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Và cuối cùng, khái niệm phát triển là cần thiết để trở thành một nguyên mẫu của các thông số kỹ thuật. Rốt cuộc, nó sẽ hiển thị mọi thứ bạn muốn nhận được do kết quả từ nhà thiết kế, đầu bếp và các chuyên gia khác tham gia vào giai đoạn mở đầu.

2

Viết kế hoạch kinh doanh. Không có nó, sẽ vô cùng khó khăn để bạn lập kế hoạch cho tất cả các quy trình kinh doanh xảy ra cả trong quá trình khởi động dự án và sau này. Hãy chắc chắn để lập một danh sách các yêu cầu cho cơ sở, bởi vì các cơ quan bất động sản nên tìm kiếm các lựa chọn thú vị cho bạn. Hóa đơn trung bình càng thấp và càng có nhiều chỗ ngồi được lên kế hoạch trong tổ chức tương lai, thì nó càng quan trọng trong hành lang. Cũng xem xét phân vùng. Nếu chúng ta đang nói về một tòa nhà ở trung tâm thành phố lịch sử, rất có thể bạn sẽ không được phép thực hiện những thay đổi đáng kể. Vì vậy, chọn ngay theo nhu cầu của riêng bạn.

3

Đặt hàng dự án thiết kế của hội trường, cũng như thiết kế của các tấm cửa và cửa sổ. Nó luôn luôn tốt hơn nếu một nhà thiết kế làm điều đó. Ít nhất là sự thống nhất của các phong cách được tôn trọng. Thiết kế kỹ thuật thường được thực hiện bởi một công ty khác, với nó bạn cũng có thể ký kết hợp đồng cho công việc xây dựng. Truyền thông kỹ thuật nên được phối hợp với việc bố trí các thiết bị công nghệ cao, tốt hơn là giao phó cho công ty nơi bạn mua nó. Trong một số trường hợp, công việc này được cung cấp như một phần thưởng.

4

Có được giấy phép cho việc kiểm tra lửa và Rospotrebnadzor. Đồng thời, bạn có thể bắt đầu phát triển menu. Nếu bạn đã có một đầu bếp, công việc này nên được giao cho anh ta. Mở một cửa hàng thực phẩm nhỏ, rất thường xuyên trong danh sách nhân viên không cung cấp cho đơn vị đắt tiền này. Trong trường hợp này, việc phát triển thực đơn được giao cho một công ty tư vấn sẽ tính đến tất cả các yêu cầu của bạn và, khi lập ra thực đơn, sẽ tiến hành đào tạo cho đầu bếp. Nhân tiện, trong cùng một công ty, bạn có thể yêu cầu phát triển các tiêu chuẩn dịch vụ (và dịch vụ tốt thậm chí phải ở trong các cơ sở nhỏ), thuê nhân sự trực tuyến và thăng chức.