Cách bảo quản trái cây sấy khô.

Nếu bảo quản không đúng cách, trái cây sấy khô có thể xuống cấp rất nhanh: nấm mốc sẽ xuất hiện trên món ăn, nó sẽ có mùi khó chịu, sẫm màu và thối rữa. Để tránh điều này, cần phải cung cấp các điều kiện tối ưu để lưu trữ cổ phiếu, cũng như kiểm tra sự an toàn của chúng theo thời gian.

Hướng dẫn sử dụng

1

Xác định xem quả khô có được sấy khô không. Lấy một vài lát hoặc trái cây khô trong tay của bạn và ép. Nếu các mảnh bị vò thành một cục, thì chúng vẫn cần được sấy khô. Nếu các lát cắt vỡ trong lòng bàn tay khi bạn mở nắm tay, chúng đã sẵn sàng để lưu trữ lâu dài. Nên nhanh chóng xem qua tất cả các lát và loại bỏ những lát vẫn còn khô. Mặt khác, có một rủi ro cao rằng, do một hoặc hai miếng hoặc trái cây, trên đó khuôn chắc chắn sẽ xuất hiện, toàn bộ cổ phiếu sẽ bị hư hại.

2

Chọn bao bì phù hợp cho số lượng trái cây khô của bạn. Nếu bạn cần lưu trữ một nguồn cung lớn, hãy ưu tiên cho túi nhựa kín. Một lựa chọn khác là sử dụng hộp kim loại hoặc gỗ, đáy và tường được phủ bằng polyetylen. Nếu có rất ít trái cây sấy khô, lon thủy tinh và thiếc là phù hợp hơn. Bằng cách này hay cách khác, cho dù bạn chọn tùy chọn nào, hãy nhớ rằng không nên có khoảng trống hoặc khe hở trong các thùng chứa mà côn trùng có thể xâm nhập.

3

Hãy nhớ rằng nếu bạn tạo ra một hỗn hợp các loại trái cây sấy khô khác nhau, trước tiên bạn sẽ cần cấp độ độ ẩm của chúng. Để làm điều này, trái cây được giữ trong một thùng chứa trong 3-5 ngày, và sau đó để dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp trong vài giờ. Chỉ sau đó, hỗn hợp có thể được chuyển vào túi hoặc lọ.

4

Tìm một nơi thích hợp để lưu trữ trái cây khô. Lựa chọn tốt nhất là một căn phòng có nhiệt độ khoảng + 10 ° và độ ẩm thấp. Nếu không có nơi nào như vậy trong nhà của bạn, hãy đặt các thùng chứa trái cây khô trong tủ tối và đặt một lọ muối mở bên cạnh. Muối sẽ hấp thụ độ ẩm và giúp ngăn ngừa nấm mốc hoặc mùi hôi.

5

Trải trái cây khô trong túi chintz trước đó ngâm trong nước muối và sấy khô hoàn toàn. Nó rất hữu ích để thêm bạc hà khô vào lát. Treo hoặc gấp các túi bông ở nơi khô, mát, tối và cất chúng. Phương pháp này cho phép bạn lưu trữ trái cây khô trong một thời gian dài, mà không sợ rằng chúng sẽ xấu đi.

6

Kiểm tra container với trái cây khô thường xuyên. Trên các nếp gấp, nếp gấp của polyetylen, trong các góc của hộp ấu trùng côn trùng có thể xuất hiện. Nếu bạn nhận thấy chúng, hãy lấy ngay trái cây khô ra khỏi thùng chứa và chuyển đến nơi khác, và làm sạch cẩn thận các bề mặt của ấu trùng. Nếu điều đó đã xảy ra khi côn trùng đã ăn trái cây khô, bạn có thể cố gắng tiết kiệm dự trữ của mình bằng cách nướng trái cây khô dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc giữ chúng trong vài giờ trong tủ đông.