Cách mở cửa hàng bánh ngọt

Tiến hành kinh doanh bánh kẹo được coi là một nhiệm vụ khá khó khăn. Điều này là do các chi tiết cụ thể của hàng hóa được bán, ngoài ra, có khá nhiều sự cạnh tranh trong kinh doanh này, thị trường bán hàng, và tìm vị trí của bạn không đơn giản như vậy.

Hướng dẫn sử dụng

1

Ở giai đoạn ban đầu, các khoản đầu tư cần thiết có thể đạt tới 100.000 đô la. Điều này bao gồm việc mua các thiết bị cần thiết (bếp điện, máy trộn bột, máy làm kem, bàn bánh ngọt, v.v.), cho thuê mặt bằng với diện tích ít nhất 200 mét vuông, mua nguyên liệu thô và đăng ký giấy phép. Ngoài ra, không có phương tiện cá nhân, để giao sản phẩm đến các điểm bán, cũng không thể làm được. Tùy thuộc vào quy mô của địa phương nơi mở cửa hàng bánh kẹo, chi phí mua lại vận chuyển có thể lên tới hàng chục ngàn đô la.

2

Khi lựa chọn nhân sự, cần phải tính đến phạm vi sản phẩm và số lượng cửa hàng sẽ tổ chức công việc. Cửa hàng bánh kẹo có thể bao gồm 10 - 15 người, bao gồm một nhóm các nhà sản xuất bánh kẹo có trình độ cao (chất lượng sản phẩm chủ yếu phụ thuộc vào họ), một thợ làm bánh và trợ lý của anh ta, cũng như một người quản lý dịch vụ khách hàng và nhân viên dịch vụ đặt hàng. Điều rất quan trọng là chọn một người quản lý có kinh nghiệm và có trình độ, như chính ông là người sẽ thương lượng với tất cả các khách hàng của bánh kẹo.

3

Bạn cần phải chăm sóc thị trường trước. Ở giai đoạn ban đầu, khi khối lượng sản xuất không lớn lắm, bạn cần thiết lập công việc với các cửa hàng nhỏ. Với việc mở rộng các loại, cũng như sự ổn định của sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm, bạn có thể bắt đầu hợp tác với các chuỗi bán lẻ lớn.

Bạn cũng có thể tham gia vào việc sản xuất các sản phẩm độc quyền, thực hiện nó theo đơn đặt hàng. Trong trường hợp này, bạn có thể tổ chức các cửa hàng công ty của riêng bạn hoặc thuê mặt bằng ở các cửa hàng khác.

4

Ngay cả khi có mạng lưới cửa hàng riêng, sản xuất nối tiếp (bánh và bánh nướng) nên có ít nhất tổng số. Một số lượng lớn bánh độc quyền được làm bằng các sản phẩm tự nhiên sẽ khó bán vì giá thành cao. Ngoài ra, tỷ lệ này sẽ phù hợp nhất với nhu cầu của hầu hết khách hàng.