Cách mở điểm bia của bạn

Kinh doanh bia trên vòi là có lãi. Đó là nhu cầu cao trong số đông khán giả, hơn nữa, giấy phép rượu là không cần thiết cho thương mại. Đồng thời, một điểm như vậy ít nhất là nhỏ, nhưng phục vụ. Và nó phải được mở theo tất cả các luật của thể loại.

Bạn sẽ cần

tiền đề, thiết bị, kế hoạch kinh doanh, khái niệm, nhà cung cấp, sản phẩm, nhân sự

Hướng dẫn sử dụng

1

Thuê một phòng trong một lối đi. Bạn không nên được dẫn đến các điều kiện cho thuê thuận lợi, tiền thưởng dưới dạng tháng miễn phí, v.v., nếu dòng người đi qua trước một tổ chức tiềm năng để lại nhiều điều mong muốn. Xu hướng hiện nay là những nơi thú vị nhất để phục vụ nằm trong khu vực ngủ và khu vực của các tòa nhà nhiều tầng. Ngoài ra, sự chú ý của người thuê nhà đối với mặt bằng trên các khu ẩm thực của khu mua sắm và giải trí nằm trong khu vực ngoại vi cũng đang gia tăng. Điều này là do thực tế là hầu hết mọi người thích uống bia gần nhà của họ.

2

Quyết định rằng điểm bia mà bạn dự định mở sẽ cung cấp như món khai vị: đồ ăn nhẹ, món khai vị nóng, mang đến sự sẵn sàng ngay trong hội trường hoặc các món ăn đầy đủ. Tùy thuộc vào quyết định đưa ra, trang bị cho nhà bếp. Các thiết bị của hội trường xứng đáng được chú ý đặc biệt. Ngoài đồ nội thất và quầy bar, bạn sẽ cần một bộ thiết bị rót bia, cũng như một nơi để thùng - thùng chứa lớn trong đó bia đến từ nhà cung cấp. Trong một nhà máy bia tự trọng nên có ít nhất năm loại bia tươi, ngoại trừ nó cung cấp cho đóng chai và không cồn.

3

Thiết kế một menu. Đây có thể là đồ ăn nhẹ không cần chuẩn bị: khoai tây chiên, các loại hạt, mực khô, cắt thành miếng phi lê cá khô, vv Một lựa chọn khác là đồ ăn nhẹ được chế biến từ bán thành phẩm. Nếu cần thiết, chúng có thể được làm nóng và hoàn thành ngay trong hội trường bằng cách đặt lò vi sóng. Chúng bao gồm xúc xích, xúc xích, xúc xích và xúc xích các loại, cũng như các miếng thịt và cá tẩm bột, đông lạnh bởi đóng băng sốc. Tùy chọn thứ ba là một nhà bếp đầy đủ chu kỳ.

4

Thuê nhân viên. Tùy thuộc vào khả năng xuyên quốc gia dự kiến, cũng như nhà bếp được chọn, bạn có thể cần từ ba đến mười người. Khi biên soạn nhân sự, được hướng dẫn bởi mã lao động, cũng như cách tiếp cận hợp lý để biên dịch ca làm việc. Khi quyết định rằng tổ chức của bạn sẽ hoạt động suốt ngày, hãy xem xét các chi phí, bao gồm hóa đơn tiền lương cho người làm việc ban đêm, bạn sẽ cần. Có những trường hợp thường xuyên khi chế độ hoạt động suốt ngày đêm của điểm bia không tự biện minh.

Chú ý

Đừng cố đóng gói bia tươi quá mức. Đây là một sản phẩm dễ hỏng, số dư hàng tồn kho được đánh giá quá cao có nguy cơ bị xóa sổ.

Lời khuyên hữu ích

Khi mở một cửa hàng bia, điều quan trọng là phải phát triển chính sách phân loại một cách chính xác.

mở điểm bia