Cách tổ chức phòng trà

Các quán trà có thể là dân chủ truyền thống Nga, phương Đông cổ điển hoặc châu Âu. Để thể hiện khái niệm của tổ chức, bạn cần biết không chỉ các đặc điểm quốc gia của việc uống trà.

Bạn sẽ cần

Sách về ẩm thực quốc gia trên thế giới.

Hướng dẫn sử dụng

1

Tập hợp những người đồng sáng lập và động não. Mục đích của nó là phát triển các nguyên tắc cơ bản của quán trà. Các câu hỏi chính cần được làm rõ: - Đối tượng mục tiêu nào bạn muốn thu hút? - Làm thế nào để làm cho tổ chức này trở nên độc đáo theo kiểu này?

2

Tạo một khái niệm quán trà. Nếu đây là nơi dành cho những người trẻ tuổi, thì hãy đặt cược vào số đông. Nó có thể là một đường phân phối và một số phòng. Nếu bạn đang tạo ra một phòng trà độc quyền với các loại trà ưu tú, bạn cần chú ý đến mức độ dịch vụ. Ví dụ, một đầu bếp từ một tỉnh nhỏ của Trung Quốc sẽ gặp khó khăn khi làm việc cho bạn. Và tất cả các nữ tiếp viên sẽ mặc trang phục dân tộc của Trung Quốc.

3

Nghiên cứu sách với công thức nấu ăn của quốc gia của các dân tộc trên thế giới. Tạo một menu. Chọn tùy chọn mà bạn có tất cả các tài nguyên cần thiết. Ví dụ: nếu bạn muốn mở một yurt trà với đồ uống Buryat quốc gia, thì hãy tìm một nhà cung cấp sản phẩm từ Buryatia.

4

Tạo một dự án cho quán trà trong tương lai - nội thất sẽ như thế nào, loại nhân viên bạn cần. Thuê một nhà thầu sẽ sửa chữa mặt bằng theo phong cách bạn đã chọn. Thuê nhân viên và đào tạo họ trong hướng dẫn dịch vụ. Ví dụ, một buổi trà đạo phương Đông có cấu trúc rất phức tạp. Một hình ảnh của một quán trà có thể được xây dựng trên sự độc đáo của nó.

5

Kết thúc thỏa thuận với các nhà cung cấp trà và sản phẩm. Bạn có thể kết hợp một quán cà phê trà và một cửa hàng. Đó là thuận tiện cho du khách. Họ có thể mua trà họ thích hoặc ngược lại, hãy thử trà trước khi mua.

6

Xem xét những hoạt động bạn có thể thu hút khách truy cập. Nó có thể, ví dụ, các buổi hòa nhạc của các nhóm dân tộc hoặc chiếu phim. Tìm những người trong thành phố của bạn, những người đang tổ chức các sự kiện thú vị. Cung cấp cho họ trang web của bạn.

7

Phát triển các ưu đãi thú vị cho du khách vào những ngày khai trương. Ví dụ, khi mua một samovar trà - hãy lấy một bộ bánh quy làm quà tặng.

Lời khuyên hữu ích

Các định dạng của nhà cà phê đã bắt nguồn từ Nga. Để thu hút khách hàng vào một phòng trà, bạn có thể đưa cà phê vào thực đơn.

Doanh nghiệp của bạn: tặng trà cho mọi người