Cách mở quán cà phê của bạn ở Ukraine

Khi nhiệm vụ là mở một quán cà phê ở Ukraine, sẽ rất hợp lý khi làm quen với các yêu cầu đối với các doanh nghiệp ăn uống công cộng. Nếu danh sách của họ không làm dịu lòng nhiệt thành của bạn, hãy vào tìm kiếm phòng. Như ở các thành phố lớn của Nga, tình hình với sự hiện diện của bất động sản lỏng không thành vấn đề ở đây. Do đó, việc chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh và phát triển khái niệm được chuyển sang giai đoạn thứ hai và thứ ba. Nói cách khác, họ bắt đầu làm việc sau khi nó trở nên rõ ràng loại mặt bằng mà bạn đang thuê.

Bạn sẽ cần

• - cơ sở;

• - kế hoạch kinh doanh;

• - khái niệm;

• - dự án kế hoạch;

• - thiết bị;

• - nội thất;

• - giấy phép;

• - nhân viên.

Hướng dẫn sử dụng

1

Tìm một phòng sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn, cũng như có khả năng kỹ thuật để lưu trữ một quán cà phê. Vâng, nếu các chủ sở hữu trước đó cũng sử dụng nó để phục vụ. Trong trường hợp này, bạn không phải thực hiện thay đổi đáng kể cho dự án kế hoạch. Mặt khác, tùy chọn này có điểm trừ riêng. Đặc biệt, cho dù bạn mở tổ chức nào, nó sẽ liên kết chặt chẽ với cư dân địa phương, không hoàn toàn thành công (nó sẽ thành công - nó sẽ tiếp tục hoạt động trong căn phòng này).

2

Đặt một kế hoạch dự án. Cách trục thông gió, ống nước và nhiều dây dẫn sẽ đi qua có thể đơn giản hóa rất nhiều (hoặc làm phức tạp) việc sắp xếp thêm thiết bị. Hãy chắc chắn xem xét khía cạnh này: nếu quán cà phê tương lai nằm trong một tòa nhà dân cư, bạn cần một hệ thống cách âm chất lượng rất cao. Không có nó, hàng xóm từ các tầng trên tra tấn bạn (và rất có thể, bạn sẽ tra tấn họ). Nhân tiện, họ cũng có thể tạo một ghi chú phản đối của người khác về các lối thoát thông gió nằm trong sân.

3

Mua và sắp xếp đồ đạc và thiết bị. Điều đặc biệt quan trọng là hoàn thành đúng việc sản xuất. Cung cấp nhiệt, điện lạnh, thiết bị cơ điện. Hãy suy nghĩ về việc bạn có cơ hội để đặt một máy pha cà phê và nhà sản xuất bia trong hội trường. Nếu không có chỗ, bạn sẽ phải tìm nó ở nhà máy. Một chủ đề riêng biệt mà nhiều người quên là máy rửa chén. Theo yêu cầu của cơ quan quản lý, nó phải ở trong một phòng riêng. Cho dù bạn có một quán cà phê cỡ nào, nếu bạn có kế hoạch cho một nhà bếp toàn chu kỳ, bạn sẽ phải cung cấp cho ít nhất 50-75 m2 cho cơ sở sản xuất và phụ trợ.

4

Mời một người đánh giá. Vì lý do rõ ràng, việc xác minh của họ có thể mất từ ​​2 tuần đến một tháng, do đó, đồng thời tham gia vào tìm kiếm nhân sự, xây dựng thực đơn và chuẩn bị các tiêu chuẩn dịch vụ. Có rất nhiều cơ sở phục vụ tốt ở Ukraine, và nếu bạn làm mọi thứ đúng, quán cà phê của bạn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong số đó.