Làm thế nào để lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Lập một kế hoạch kinh doanh là một phần quan trọng của công việc chuẩn bị cho bất kỳ loại hình kinh doanh nào. Nếu bạn muốn tự mở một nhà hàng, thì hãy vạch ra một kế hoạch kinh doanh cho chính mình với tư cách là người sáng lập doanh nghiệp. Một lần nữa, bạn đang xem xét một mô hình để xây dựng doanh nghiệp của bạn và sửa các điểm chính của nó. Nếu bạn cần cung cấp một kế hoạch kinh doanh cho một nhà đầu tư, thì mục tiêu của anh ta sẽ là tối đa hóa sự thu hút của các khoản đầu tư vào dự án của bạn. Nhận biết cả hai loại kế hoạch kinh doanh.

Hướng dẫn sử dụng

1

Đầu tiên, hãy xem xét làm thế nào để vạch ra một kế hoạch kinh doanh cho chính mình. Thoạt nhìn có vẻ như bạn không còn cần bất kỳ kế hoạch nào nữa, rằng bạn đã biết tất cả mọi thứ. Nhưng đừng vội kết luận - tốt hơn hết là bạn nên suy nghĩ kỹ và viết lại ra giấy hơn là xé tóc ra nếu nhà hàng của bạn chỉ mang lại tổn thất thay vì lợi ích theo kế hoạch. Bình tĩnh viết ra tất cả những suy nghĩ của bạn trên giấy: các nhà tâm lý học nhất trí nhắc lại rằng trong hình thức này, suy nghĩ của chúng ta trông thật hơn nhiều.

2

Kế hoạch kinh doanh của nhà hàng cần bao gồm đầy đủ tất cả các điểm quan trọng nhất về việc tạo và quảng bá nhà hàng của bạn. Dưới đây là những điểm chính cần xem xét chi tiết:

- diện mạo của nhà hàng của bạn (bình thường, ưu tú, quốc gia), - khách truy cập mục tiêu của bạn (phác thảo chân dung của khách truy cập tiềm năng của bạn: tuổi, địa vị xã hội, thu nhập, tình trạng hôn nhân, v.v.), - các loại nhà hàng của bạn (những gì sẽ là thực đơn của bạn, đặc sản).

- vị trí của nhà hàng (khu vực ngủ hoặc nhà ưu tú), - diện tích của nhà hàng (quy mô và giá thuê), - thiết bị và sản phẩm (nhà cung cấp, giá trị mua và giá của món ăn), - nhân viên (đầu bếp, bồi bàn, an ninh, kế toán), - các chi phí cần thiết cho việc chuẩn bị các tài liệu cho việc đăng ký nhà hàng và giấy phép, - chi phí quảng cáo.

3

Một khi bạn trả lời tất cả các câu hỏi, nhà hàng của bạn sẽ trông thật hơn. Bạn sẽ có thể tính toán số tiền đầu tư tài chính cần thiết khi mở doanh nghiệp của mình.

4

Rất đáng để tiến hành trinh sát với các đối thủ cạnh tranh, đặc biệt nếu bạn nhìn vào một nơi dành cho một nhà hàng bên cạnh một quán cà phê hoặc nhà hàng hiện có. Tìm kiếm thông tin trên Internet, trên các phương tiện truyền thông, trong số các doanh nhân đã có kinh nghiệm làm việc với một nhà hàng.

5

Nếu bạn đang chuẩn bị một dự án kinh doanh nhà hàng cho một nhà đầu tư, bạn cần vẽ một tài liệu hơi khác. Trong kế hoạch kinh doanh của bạn, bạn phải cho thấy rằng nhà hàng của bạn có triển vọng tốt cho công việc, nó cần được hỗ trợ và giúp phát triển hơn nữa.

6

Rất đáng để tập trung vào chi tiết hơn trong kế hoạch kinh doanh về thành tích và thành tích của cá nhân bạn và nhân viên của bạn với tư cách là thành viên tương lai của một nhóm. Mô tả cho nhà đầu tư tương lai của nhà hàng của bạn, dựa trên nghiên cứu tiếp thị.

7

Một vấn đề quan trọng sẽ là thời gian hoàn vốn của nhà hàng - điều cực kỳ quan trọng đối với nhà đầu tư là phải biết quy mô và điều khoản tạo ra lợi nhuận. Lập một kế hoạch dự báo gần đúng cho năm đầu tiên tồn tại của nhà hàng với một dấu hiệu chi phí tài chính. Nhà đầu tư phải tự tin vào bạn như một đối tác.

Lời khuyên hữu ích

Để thu hút sự chú ý của nhà đầu tư vào dự án của bạn, hãy suy nghĩ trước tất cả các chi tiết của cuộc họp - từ bộ đồ kinh doanh của bạn đến hình thức của kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn.

làm thế nào để lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng