Làm thế nào để mở một sản xuất sô cô la

Người tiêu dùng hiện đại đánh giá cao các sản phẩm tự nhiên được thực hiện bằng cách sử dụng các công nghệ độc đáo. Nếu bạn có một công thức sô cô la khác thường và mong muốn tạo ra các sản phẩm ngọt ngào, mở sản xuất của riêng bạn cũng sẽ là một cơ hội tuyệt vời để kiếm tiền. Sự khác biệt giữa sô cô la thủ công và thanh công nghiệp sẽ rõ ràng đối với khách hàng, điều này sẽ nhanh chóng thu hồi chi phí và tạo ra thương hiệu độc đáo của riêng họ.

Bạn sẽ cần

• - hồ sơ đăng ký;

• - Giấy chứng nhận của Rospotrebnadzor;

• - giấy phép sản xuất;

• - hệ thống thông gió;

• - tủ lạnh;

• - nội thất;

• - thiết bị sản xuất sô cô la;

• - nhân viên;

• - quảng cáo;

• - Bao bì.

Hướng dẫn sử dụng

1

Đăng ký công ty của bạn với cơ quan thuế. Nhận giấy chứng nhận phù hợp cho việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm trong Rospotrebnadzor. Nó sẽ là cần thiết để phê duyệt thiết kế của hội thảo và các điều kiện vệ sinh của nó. Sau khi nhận được ý kiến, hãy soạn thảo các hướng dẫn công nghệ để sản xuất và phạm vi sản phẩm để phối hợp với Rospotrebnadzor.

2

Sau khi phê duyệt danh sách sản phẩm, liên hệ với một phòng thí nghiệm được công nhận để nghiên cứu tất cả các mẫu nguyên liệu thô và có được giấy phép sản xuất. Kết luận một thỏa thuận kiểm tra kiểm tra với cùng một tổ chức.

3

Trang bị phòng. Nhiệt độ không khí nên ít nhất là 18-21 ° C. Nhận một điều hòa không khí có thể duy trì độ ẩm 75%. Việc tính toán sơ đồ lắp đặt mũ trùm và thông gió là tốt nhất để lại cho các chuyên gia, những người cũng sẽ giúp đưa ra lựa chọn trong số các đề nghị lớn về thiết bị.

4

Mua thiết bị sản xuất sô cô la. Đối với kinh doanh, ngay cả với khối lượng nhỏ, bạn sẽ cần bàn, tủ lạnh, lò vi sóng, khuôn và dụng cụ cho thành phẩm, máy trộn, máy xay sinh tố.

5

Đối với một khối lượng sản xuất lớn, các nhà máy đặc biệt (xay và trộn các thành phần), cần có máy làm ốc xà cừ (trộn khối sô cô la nóng), nồi hơi mỡ (bơ ca cao tan chảy), máy ủ, hầm làm mát (làm mát sản phẩm rất nhanh). Ngoài ra, có thể mua bộ điều nhiệt và băng tải cho các sản phẩm di chuyển.

6

Tuyển nhân viên sản xuất. Hãy nhớ rằng tất cả các công nhân phải có sách sức khỏe. Đừng quên ký một thỏa thuận không tiết lộ cho công thức và chi tiết sản xuất.

7

Làm quảng cáo cho doanh nghiệp của bạn. Điều này sẽ giúp bạn tìm thị trường nếu bạn không có kế hoạch mở cửa hàng của riêng mình. Hãy suy nghĩ về việc tạo một trang web cho công ty của bạn. Với nó, bạn sẽ không chỉ tạo quảng cáo của riêng mình mà còn có thể bán sô cô la.

8

Thiết kế bao bì cho sản phẩm. Tốt hơn là sử dụng các dịch vụ của một nhà thiết kế và chuyên gia quảng cáo. Bao bì nên cho thấy rằng sản phẩm của bạn là duy nhất.

Chú ý

Thiết bị để sản xuất sô cô la rất đắt tiền và có thể không có sẵn cho một doanh nhân mới làm quen. Tuy nhiên, đừng quên hoàn vốn nhanh chóng của một sản phẩm như vậy. Cố gắng vay tiền để mua thiết bị, thu hút các nhà đầu tư hoặc sử dụng dịch vụ nhượng quyền thương mại (hoạt động dưới sự chỉ đạo của một thương hiệu lớn).

Lời khuyên hữu ích

Trước khi bắt đầu một doanh nghiệp, hãy tham gia các khóa đào tạo về sôcôla. Điều này sẽ giúp bạn điều hướng sản xuất hiện đại của sô cô la và thiết bị.

Sô cô la. Diễn đàn, Cộng đồng, Mẹo