Cách tổ chức công việc trong phòng ăn

Phục vụ cho nhân viên là một phần của chính sách xã hội của doanh nghiệp. Cơ hội để có một bữa tối đầy đủ tại nơi làm việc cho phép nhân viên tiết kiệm thời gian và tiền bạc, điều này cuối cùng giúp giảm doanh thu của nhân viên, giữ gìn sức khỏe của nhân viên và giảm chi phí nhân viên.

Hướng dẫn sử dụng

1

Đối với các tổ chức có khoảng 20-50 nhân viên, việc ký một thỏa thuận với một công ty chuyên cung cấp các bữa ăn là điều hợp lý. Cô sẽ giao bữa trưa nóng trong hộp ăn trưa vào thời gian đã thỏa thuận. Những doanh nghiệp sử dụng từ 50 đến 100 người có thể được phân bổ một phòng riêng và tổ chức tiệc buffet trong đó, nơi các món ăn nóng làm sẵn có thể được hâm nóng trong lò vi sóng. Nhưng nếu bạn điều hành một doanh nghiệp lớn, việc mở phòng ăn của riêng bạn là điều hợp lý.

2

Nếu bạn thuê mặt bằng, phối hợp kế hoạch của bạn với chủ nhà. Thảo luận với anh ta về khả năng tái trang bị, có tính đến nhu cầu phân bổ ít nhất ba phòng. Phân phối các món ăn sẽ được tổ chức tại một trong số họ và các bàn sẽ được đặt, trong lần thứ hai họ sẽ chuẩn bị thức ăn, trong lần thứ ba - để lưu trữ nguồn cung cấp thực phẩm và bán thành phẩm cần thiết.

3

Chọn các phòng trong đó phòng ăn, nhà bếp và kho sẽ được đặt. Vẽ kế hoạch của họ. Viết một tuyên bố cho Giám sát dịch tễ vệ sinh và dịch tễ nhà nước, trong đó bạn yêu cầu phối hợp vị trí của phòng ăn trong các cơ sở được lựa chọn. Sau một thời gian, các nhân viên của Trạm Vệ sinh và Dịch tễ học sẽ xuất hiện tại doanh nghiệp của bạn, kiểm tra cơ sở của phòng ăn trong tương lai và đưa ra khuyến nghị cho bạn về các thiết bị và thông tin liên lạc cần thiết. Khuyến nghị phải được ban hành bằng văn bản.

4

Chuẩn bị các cơ sở và thiết bị được phân bổ theo các khuyến nghị của Trạm Vệ sinh và Dịch tễ học. Tiến hành sửa chữa cần thiết, bố trí phòng ăn. Mua thiết bị, đồ dùng, nội thất, dụng cụ. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng các món ăn dùng một lần để phục vụ các món ăn, đặc biệt nếu việc tổ chức rửa bát có vấn đề.

5

Quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, chọn nhân viên của phòng ăn. Sẽ ít rắc rối hơn nếu bạn tham gia vào một thỏa thuận với một công ty chuyên về vấn đề này và giao cho cô ấy tổ chức công việc trong phòng ăn.

6

Thu thập các tài liệu mà bạn sẽ điều phối công việc của căng tin trong các tổ chức quy định. Bao gồm các tài liệu cấu thành của công ty bạn và một tài liệu sẽ làm việc trong phòng ăn theo hợp đồng. Ngoài ra, hãy gửi một thỏa thuận về việc cung cấp dịch vụ cho việc tổ chức khử trùng cơ sở, sách y tế cá nhân của nhân viên căng tin.

7

Phối hợp khai trương và vận hành phòng ăn trong Thanh tra vệ sinh nhà nước, Giám sát phòng cháy chữa cháy nhà nước. Kết thúc một thỏa thuận với tổ chức sẽ loại bỏ rác và chất thải. Trước khi mở phòng ăn, hãy mời nhân viên của Trạm Vệ sinh và Dịch tễ học, người phải kiểm tra xem các khuyến nghị của họ được thực hiện như thế nào và cung cấp cho bạn một báo cáo về dịch tễ và vệ sinh. Đây là một tài liệu chính thức cho phép hoạt động của phòng ăn trong các bức tường của doanh nghiệp.

Bài viết liên quan

Lớp chính: Cách tăng doanh thu giặt gấp bốn lần