Cách mở phòng ăn

Để mở phòng ăn, điều quan trọng nhất là phải thiết kế chính xác. Tiếp cận việc lựa chọn thiết bị công nghệ nên cẩn thận và cẩn thận nhất có thể. Nếu bạn có đủ kiến ​​thức, bạn có thể tự làm điều đó. Nếu không có đủ kiến ​​thức, hãy liên hệ với các chuyên gia công nghệ và thiết kế của công ty mà bạn sẽ mua thiết bị để được giúp đỡ.

Hướng dẫn sử dụng

1

Quyết định lựa chọn mặt bằng. Đối với phòng ăn, nó nên bao gồm một hội trường khá lớn, một nhà bếp liên quan đến việc phân vùng trong các cửa hàng bánh ngọt, nóng, lạnh, cũng như tất cả các khu vực bổ sung cần thiết. Nó cũng quan trọng để xem xét một số lượng đủ các phòng tiện ích và một văn phòng. Về địa điểm, khi bạn mở phòng ăn, bạn cần tìm một phòng trong khu vực có lưu lượng truy cập cao, cũng như sự hiện diện của các tổ chức (trường đại học, trung tâm thương mại, v.v.) sẵn sàng cung cấp cho khách hàng neo.

2

Tìm hiểu xem có đủ sức mạnh trong phòng ăn trong tương lai. Nếu phòng nằm ở trung tâm thành phố, có nguy cơ hạn chế điện cao. Đối với việc phục vụ, đây là một trong những vấn đề quan trọng nhất, hãy giải quyết nó ở giai đoạn rất sớm của thiết kế phòng ăn. Khi gặp khó khăn với điện, đáng để xem xét hoạt động của thiết bị nhiệt sử dụng gas, mà bạn sẽ phải vẽ lên và đăng ký một cái gọi là dự án khí đốt. Nó không rẻ và hơn nữa, mất rất nhiều thời gian, nhưng trong quá trình vận hành thiết bị nhiệt sẽ rất có lãi.

3

Tính số lượng phòng lạnh cần thiết. Hãy nhớ rằng chúng phải có nhiệt độ khác nhau: tủ đông lạnh, tủ lạnh có vùng trừ cho cá và thịt tươi, tủ lạnh cho các bữa ăn sẵn sàng với không và các vùng cộng. Nếu phòng ăn của bạn cung cấp cho ngành công nghiệp bánh kẹo của nó, điều này cũng nên được tính đến khi xây dựng các đặc điểm kỹ thuật của thiết bị điện lạnh.

4

Lập danh sách các thiết bị điện, cơ điện và cơ khí cần thiết. Điều này có thể bao gồm tất cả các loại máy trộn, máy trộn, kết hợp, graters, máy hủy tài liệu, vv Nếu bạn mở một phòng ăn mà không có đầu bếp, nhưng dự định thu hút nó trong tương lai, hãy phân tích thực đơn của các tổ chức có định dạng tương tự. Có một ý tưởng về các món ăn bạn muốn xem trong thực đơn tương lai của bạn, sẽ dễ dàng hơn để đoán loại thiết bị bạn cần.

5

Chọn một đường phân phối, cũng như bàn ghế cho hội trường. Nếu đầu tiên nên được chọn theo chức năng, sau đó là đồ nội thất - tùy thuộc vào ý tưởng chung về thiết kế của phòng ăn. Trong mọi trường hợp, bàn hình chữ nhật thích hợp hơn bàn tròn, và ghế cứng cuối cùng sẽ phù hợp hơn bàn mềm. Lý do rất đơn giản: bạn, với tư cách là chủ sở hữu, quan tâm nhiều hơn đến doanh thu chỗ ngồi thường xuyên, thay vì tụ tập dài trên một ấm trà.

Chú ý

Nếu bạn bỏ qua các yêu cầu được đưa ra bởi CPS và Thanh tra cứu hỏa, bạn có thể mất không chỉ thời gian mà còn cả tiền bạc.

Lời khuyên hữu ích

Trước khi liên hệ với nhà cung cấp thiết bị, nên trình bày thực đơn mà phòng ăn sẽ hoạt động. Nó trực tiếp phụ thuộc vào chính xác và mức độ bạn sẽ cần.