Làm thế nào để mở nhà máy bia của riêng bạn

Ngành công nghiệp sản xuất bia luôn có lợi nhuận cao và cạnh tranh cao, điều này đặc biệt đáng chú ý trong những năm 90 của thế kỷ XX, khi sự phát triển của ngành này là rất lớn. Tổ chức của một doanh nghiệp nhỏ trong lĩnh vực này có thể mang lại lợi nhuận rất cao, không giống như các công ty lớn, một nhà máy bia nhỏ rất dễ tập trung vào việc sản xuất bia "sống".

Hướng dẫn sử dụng

1

Trước khi mở nhà máy bia của riêng bạn, bạn cần phải quyết định sẽ sản xuất bao nhiêu, cũng như xác định người tiêu dùng sẽ bán với ai. Điều chính là tính toán chính xác thời gian bán sản phẩm.

2

Tùy chọn tốt nhất, khi tạo nhà máy bia của riêng bạn, là tổ chức sản xuất với chu kỳ ngắn hơn. Không giống như sản xuất toàn chu kỳ, sản xuất rút ngắn không yêu cầu mua thiết bị nấu và lọc đắt tiền, như loại bỏ giai đoạn sản xuất wort - sử dụng nhiều lao động nhất trong sản xuất. Ngoài ra, đối với một chu kỳ rút ngắn, một không gian chỉ 40 m2 là đủ, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thuê nó. Đồng thời, khối lượng sản xuất có thể đạt 2000 lít mỗi ngày.

3

Chọn đúng phòng, bạn cần tìm đúng nhà cung cấp thiết bị.

Nói chung, bộ thiết bị cần thiết là tối thiểu, bao gồm bếp điện, bể lên men, thiết bị lọc và khử trùng. Các nhà sản xuất nổi tiếng và phổ biến nhất được đặt tại Đức. Theo quy định, micropivovanri được cung cấp rất dễ vận hành, trong quá trình lắp đặt, nó đủ để kết nối chúng với hệ thống cấp nước và xử lý nước thải. Cài đặt như vậy có giá khoảng 1 - 2 nghìn đô la.

4

Vấn đề lớn nhất trong việc tổ chức loại hoạt động này là chứng nhận. Công nghệ sản xuất bia trong các nhà máy bia nhỏ khá đơn giản, nhưng chính sách tiêu thụ đặc biệt của nhà nước dần làm phức tạp loại hình kinh doanh này. Nhiều doanh nghiệp trong điều kiện như vậy buộc phải đồng thời tổ chức sản xuất liên quan hoặc chuyển sang sản xuất bia đóng chai.