Cách mở cửa hàng thịt

Những người tìm cách tổ chức kinh doanh của họ, không phải không có lý do, thích bắt đầu nó trong thị trường thực phẩm. Mở doanh nghiệp có lợi nhuận nhỏ của riêng bạn để sản xuất và chế biến các sản phẩm thịt không đòi hỏi đầu tư đáng kể và chất lượng sản phẩm của một xưởng thịt như vậy có thể cạnh tranh với các nhà sản xuất lớn.

Hướng dẫn sử dụng

1

Chọn một địa điểm phù hợp cho hội thảo. Theo các quy tắc vệ sinh, sản xuất thịt không nên được đặt trong các khu dân cư, trong các trường mẫu giáo cũ, hoặc nhà nghỉ. Tham khảo ý kiến ​​một chuyên gia làm việc trong ngành công nghiệp thịt, những người sẽ giúp bạn chọn một phòng có tính đến đặc thù của sản xuất.

2

Cung cấp trong phòng đã chọn nơi lưu trữ nguyên liệu thô, rã đông và chuẩn bị xử lý. Xưởng nên có một phòng sản xuất để biên soạn thịt băm, ngăn nhiệt, kho và bồn rửa để đóng gói có thể trả lại. Trang bị một văn phòng gia đình với một phòng tắm, một phòng thay đồ, vòi hoa sen, một nơi lưu trữ đồ bảo hộ lao động.

3

Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh nhanh chóng, hãy chọn một monoblock, một loại xưởng nhỏ trong một thùng chứa nhỏ. Một cửa hàng thịt như vậy đã được thiết kế có tính đến các yêu cầu của dịch vụ vệ sinh và dịch tễ học. Thuê một mảnh đất, mang các thông tin liên lạc cần thiết đến đơn nguyên. Giải pháp này phù hợp nhất cho khu vực nông thôn.

4

Mua hoặc thuê thiết bị cho các cửa hàng thịt. Tủ lạnh với khối lượng tối ưu 6 mét khối. m nên được thiết kế để cung cấp nguyên liệu hàng tuần. Bạn cũng sẽ cần các thùng chứa để lưu trữ và chế biến các sản phẩm thịt, dụng cụ chế biến thịt và các thiết bị khác, bao gồm cả bàn cắt.

5

Thuê nhân viên toàn thời gian: một kỹ thuật viên, một người bán thịt để cắt thịt và rút xương, một kế toán viên, một nhân viên giao nhận và nhân viên phụ trợ. Thành phần của công nhân có thể khác nhau và được xác định có tính đến quy mô sản xuất. Xem xét kết hợp các chức năng làm việc nếu có thể.

6

Kết thúc hợp đồng cung cấp nguyên liệu. Đối với sản xuất thịt nhỏ, sẽ có lợi hơn khi giao dịch với các doanh nghiệp nhỏ hoặc cá nhân. Cũng cung cấp để xác minh bắt buộc các sản phẩm đã mua bởi một bác sĩ y tế hoặc phòng thí nghiệm vệ sinh thú y của thị trường. Bây giờ cửa hàng bán thịt của bạn có thể bắt đầu làm việc.

mở một cửa hàng bán thịt